吃火锅喝白酒好不好?
不太好。吃火锅的时间是比较长的，而且火锅味道比较重，适合喝啤酒。如果喝白酒，会让人上头比较快，会影响吃火锅的口感。
火锅里面放白酒是什么意思?
1、白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出1下料酒时应从锅边转圈慢慢倒入，倒快了油会溢出来2下料酒后应立即关小火，不停地搅动，以免糊锅底3兑锅之前，取料渣加水。 2、白酒有杀菌，去腥的作用可以提鲜所以很多火锅底料的制作都会用白酒醒一下。
吃火锅用不用放酒?
吃火锅是不用放酒的，我从第一次吃火锅到现在，火锅里没有出现过酒，火锅的蘸酱也没有酒，一点都没有，吃完火锅桌子上都没出现过酒。有很多朋友喜欢在外面吃火锅，建议开车的朋友不要喝酒，喝酒的朋友不要开车，我们要杜绝酒驾，珍惜生命。
